Geschichte des Panschens

Das ist kein "die welt ist ach so schlecht" buch sondern eine sehr nüchterne und vor allem interessante herangehensweise an die thematik der industriellen lebensmittelherstellung und -verarbeitung.
Warum lebensmittel in großen mengen benötigt werden und wurden, weshalb margarine auf den markt kam und eine große konkurenz der butter geworden ist, wie setzt sich dieser weg in der zukunft fort, was ist davon wirklich sinnvoll und was sollte besser gelassen werden.
Das alles in diesem Buch. Lesen und kein dummer konsument mehr sein.