Sellerie-putensalat mit orangen

Wunderbar fruchtiger salat in dem man schnell übriggebliebenes fleisch, in diesem fall von der pute, unterbringen kann. Ist natürlich gut mit anderen sachen ausbau- und verfeinerbar.

Rezept für 10 personen

• 1200 g knollensellerie geschält



• 400 g putenfleisch gekocht oder gebraten



• 200 g orangen geschält



• salz



• zucker oder süßstoff



• Essig
  

Sellerie achteln und in scheiben schneiden
-10 minuten dämpfen
-marinade aus wasser/gemüsebrühe, salz und zucker/süßstoff bereiten
-den sellerie noch heiß in die marinade geben
-putenfleisch würflig schneiden
-zum sellerie geben
-orangen blättrig schneiden
-und ebenfalls zum sellerie geben
-gut durchmischen