Brownie als riesenbounty

Aus dem zusammenbau eines brownie- und eines kokoscremerezeptes entsteht eine art rießenbounty.
Kein genuss für jeden tag, aber für spezielle feste, zu denen auch ein runder geburtstag gehört, durchaus zuträglich.

Rezept für 10 personen

Deckel und boden

250 g butter
300 g schokolade
100 g kakao
300 g ei
50 g vanillezucker
550 g zucker
250 g mehl
200 g haselnüsse
salz

Füllung

400 g qimiq
1000 g topfen/quark
100 g kokosraspel
150 g zucker
preiselbeermarmelade

Zum bestreuen

puderzucker

--------boden--------

Butter und schokolade in einem topf zergehen lassen
-kakao und eier zugeben
-restliche zutaten unterrühren
-masse auf 2 tortenformen, die auf dem boden mit backpapier abgedichtet wurden, aufteilen
-gleichmäßig ausstreichen
-bei 160°c heißluft 25-30 minuten backen
-auskühlen lassen

--------creme--------

Qimiq glattrühren
-restlichen zutaten dazurühren

--------zusammenbau--------

Die zwei böden dünn auf einer seite mit preiselbeermarmelade einstreichen
-kokosmasse gleichmäßig auf einen der beiden böden auftragen
-den anderen darüber legen
-kalt stellen
-mit puderzucker bestreuen