Cremige hirselaibchen an frischkäsesoße
Und ein weiteres laibchenrezept soll nicht vorenthalten werden. Dieses mal mit hirse in verbindung mit joghurt und curry, was eine erfrischende cremige konsistenz ergibt.
Hirselaibchenrezept für 10 personen
- 200 g zwiebel
700 g gemüsebrühe
350 g hirse
200 g ei
800 g joghurt
100 g mehl
salz, pfeffer, curry
öl
Zwiebel fein würfeln
-mit der gemüsebrühe aufkochen
-hirse zugeben
-auf niedrigste stufe schalten
-20-30 minuten dünsten
-auskühlen lassen
-joghurt, ei und mehl verrühren
-hirse zugeben
-würzen
-gut vermengen
-ziehen lassen
-etwas öl in einer pfanne erhitzen
-mit einem schöpfer laibchen gießen
-beidseitig braten
-mahlzeit
Die soße ist leicht, schnell gemacht und vielseitig anwendbar. Gerade zu nudeln immer wieder gerne gekocht.
Frischkäsesoßerezept für 10 personen
- 125 g zwiebel
500 g gemüsebrühe
500 g philadelphia oder buko
40 g mehl
salz
¾ der gemüsebrühe und frischkäse miteinander verrühren
-mit dem feingehackten zwiebel zum kochen bringen
-mit der restlichen gemüsebrühe das mehl anrühren
-damit die soße abbinden
-5 minuten bei kleiner flamme auskochen lassen
-abschmecken
-durch ein feines sieb passieren
2 Komentare:
Das klingt gut!
Hirse mag ich immer gerne - eine schöne idee!
Das klingt wirklich gut! Dass steht nächste Woche an, wenn die aufgrund widriger Umstände zwischengelagerten Curryvorratspäckchen greifbar sind ;-)
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