Gusu

Nichts besseres als um die mitternachtsstunde, nachdem der alkohol den zuckerspiegel gnadenlos gesenkt hat, sich an einem schöpfer würziger gulaschsuppe zu laben.
Party ohne gusu = halber spaß.
Dabei leicht gemacht und bei einem zuviel der menge ohne problem eingeweckt oder -gefroren, damit wird für zufällig entstehende feiern gerüstet.
Folgendes rezept ist sehr reichhaltig, was den vorteil hat das mit etwas zusätzlicher flüssigkeit auch eine etwas ungeplant größere menge von gästen zufrieden gestellt werden kann.
Soll die party richtig ausarten kann die verlängerung auch mit wein oder weinbrand erfolgen(don´t try this at your home).


Rezept für 10 personen

900 g zwiebeln fein würfelig
öl
140 g tomatenmark
70 g paprikapulver
140 g essig
2300 g gemüsebrühe
900 g rindfleisch(bürgermeisterstück) mittelgroß würfelig
salz, chili, lorbeer, kümmel, knoblauch
900 g kartoffel gewürfelt
250 g paprika gewürfelt
majoran

Zwiebel mit etwas öl langsam in richtug dünkleres braun rösten
-tomatenmark zugeben
-mitrösten
-mit parprika stauben
-gut durchmischen
-mit essig ablöschen
-mit der gemüsebrühe aufgießen
-abschmecken
-fleisch zugeben
-bei kleiner hitze 30 minuten köcheln lassen
-kartoffel und paprika zugeben
-bei kleiner hitze nochmals 20-30 minuten vor sich hinköcheln lassen
-am schluß majoran zugeben
-mahlzeit