Hirtensalat nach ungarischer art

An szegediner gulasch erinnernder salat. Eine vitamin c-darbietung der eher scharfen art. Eventuell noch geschmacklich abrundbar mit einem löffel sauerrahm.


Rezept für 10 personen

400 g weißkraut
400 g paprika
400 g tomaten
300 g zwiebel
300 g schafskäse
essig & öl
salz, chili, paprikapulver, kümmel

Weißkraut fein hobeln
-grob durchschneiden(dadurch leichter zu essen)
-paprika und zwiebel in julienne schneiden
-tomaten vierteln und in scheiben schneiden
-kraut mit salz und öl gut durchkneten
-restliche zutaten bis auf den schafskäse zugeben
-säuern und würzen
-gut durchmischen
-ziehen lasseb
-schafkäse würfelig schneiden
-salat anrichten
-schafskäsewürfel darüberstreuen
-mahlzeit