Vollkörnige Roggenlaibchen

Roggen als ganzes Korn und das nicht im Brot sondern in leckeren Laibchen.
Einfach zuzubereiten und in Verbindung zu einem frischen Salat ein gar vollwertiges Gericht.

Rezept für 10 Personen

500 g Roggen
650 g Wasser
500 g Topfen/Quark
250 g Ei
50 g Mehl
50 g Haferflocken fein
Salz, Pfeffer
Öl

Roggen mit dem Wasser zum Kochen bringen
-Energie abschalten, Deckel drauf und ziehen lassen
-restlichen Zutaten bis auf das Öl vermengen
-den abgekühlten Roggen zugeben
-abschmecken
-in einer heißen Pfanne Öl auf mittlerer Flamme erhitzen
-mit einem Löffel Laibchen in die Pfanne geben
-diese beidseitig braten
-herausnehmen und servieren
-Mahlzeit