Kartoffelwirrler - ein tiroler Kartoffelgericht
Ein etwas energiereiches Essen, aber bei den vorherrschenden Temperaturen sicher brauchbar. Dazu kredenzt wird Apfelmus oder wer lieber auf der würzigen Seite bleiben will Sauerkraut.
Rezept für 10 Personen
- 3500 g Kartoffeln geschält
250 g Mehl-doppelgriffig
Salz
Margarine/Butter
Kartoffeln halbieren
-20 Minuten dämpfen
-auskühlen lassen
-grob reiben
-mit Mehl locker vermischen
-am besten in einer Gusseisenpfanne mit Butter oder Margarine bei mittlerer Hitze unter oftmaligem Umrühren langsam rösten
-salzen
2 Komentare:
Das ja mal ganz was simples! Merk ich mir ;-)
Simpel und eifach gut.
Viel Spaß beim nachkochen.
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