Sellerie, Kartoffel und Apfel in einem Topf
Zwei Blog-Events sind gefordert. Einmal zum Thema Knollensellerie von Gärtnerblog und einmal Eintopf von Kochtopf. Und da die Bequemlichkeit siegt wurden beide Anforderungen zusammengefasst und ein Rezept kreiert das beiden Events mehr wie gerecht wird. Herausgekommen ist ein Sellerie-Kartoffel-Apfeleintopf mit feiner sahniger Konsistenz und so hell das er schon fast blendet.
Wer Sellerie mag ist bei dem folgenden Rezept genau richtig.
Rezept für 10 Personen
800 g Knollensellerie geschält
800 g Kartoffel geschält
400 g Äpfel geschält und entkernt
80 g Mehl
80 g Butter
1000 g Suppe
1000 g Sahne
Salz, Pfeffer weiß
Sellerie und Kartoffel mittelgroß würfelig schneiden
Butter in einem Topf zergehen lassen, mit Mehl stauben und mit Suppe und Sahne aufgießen. Das Ganze aufkochen lassen, Sellerie- und Kartoffelwürfel zugeben und nochmals kurz aufkochen lassen. Mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken.
Hitze auf kleinste Stufe zurückschalten und 10 Minuten zugedeckt vor sich hin köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Äpfel in Würfel schneiden (gleich groß wie Sellerie und Kartoffel) und dann zum Eintopf geben.
Nochmals 5 Minuten weiter köcheln lassen. Abschmecken und servieren.
Mahlzeit.
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7 Komentare:
Na, das nenn ich doch mal praktisch: '2 Fliegen mit einer Klappe geschlagen'! :-) - Vielen Dank fürs Mitmachen beim Event.
Ui, das ist aber eine Menge Sahne, die da blendet ;-)
da hat es wahrlich für alle was drin.
@Eva
Immer gerne dabei. Danke für das schöne Thema.
@kulinaria katastrophalia
Wenn´s zu viel ist einfach mit Milch austauschen.
Klingt sehr gut - und sehr bequem. ;-) Eigentlich widerspricht das der FAQ, man dürfte den Beitrag nur bei einem Event einreichen, aber wir sehen das großzügig und es passt ja perfekt zu beiden Events. Daher danke für Deine Teilnahme am Garten-Koch-Event Knollensellerie!
Die Zusammenfassung ist online, die Abstimmung geht bis 3. Februar 23:59 Uhr.
@Barbara
Sorry, hätte die Faq genauer lesen sollen. Danke für´s Augen zudrücken :-)).
Aber gerne doch! :-)
Ich glaube, die FAQ liest fast keiner. ;-)
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