Wirsing-Kartoffel-Käse-Eintopf

Auch wenn nicht unbedingt die Hochsaison für Eintöpfe ist so kann einem Topf mit Wirsing. Kartoffel und Käse einfach nicht widerstanden werden. Und das im Wirsing enthaltene Vitamin-C tut der Frühjahrsmüdigkeit sicher gut.

Rezept für 10 Personen

2000 g Gemüse- oder Fleischbrühe
500 g Zwiebel
1000 g Wirsing zugeputzt
1000 g Kartoffel festkochend geschält
Salz, Pfeffer, Kümmel
250 g Bergkäse

Zwiebel, Wirsing und Kartoffel grob würfelig schneiden.

Brühe zum Kochen bringen, Zwiebel und Kartoffel zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken und bei mittlerer Hitze zugedeckt garen bis die Kartoffel fast durch sind.

Den Wirsing zugeben und noch ca. 5-6 Minuten köcheln lassen.

Abschmecken. Käse in den Suppenteller geben und darauf den Eintopf geben(auf dem Foto hab ich wegen besserer Sichtbarkeit den Käse drübergestreut und etwas gratiniert, ist aber nicht nötig).
Der Käse verbindet sich mit den restlichen Zutaten und da ist nur noch eines zu sagen-

Mahlzeit




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