Kümmelquark in seiner Einfachheit
Ein einfacher und dennoch sehr guter Aufstrich. In einer von Aromen teilweise übersättigten Welt ist es fast schon schwer sich mit wenig Gewürzen zu begnügen. Es kann sehr interessant sein das Weglassen zu erforschen und nur mit dem nötigsten zu würzen.
Wer es allerdings pikanter will kann gerne noch gehackten Zwiebel und vielleicht etwas Knoblauch zugeben.
Rezept für 10 Personen
- 300 g Qimiq
600 g Quark/Topfen
Salz, Kümmel ganz oder gemahlen
Qimiq glattrühren, den Topfen und die Gewürze zugeben und gut durchmischen.
Etwas ziehen lassen und anrichten.
Mahlzeit
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3 Komentare:
wie recht Du doch hast. weglassen kann ungemein spannend sein. wir probieren Deine topfenvariante demnächst mal aus - sie klingt echt superfein (und passt sicher gut zu pellkartoffeln, gemacht aus "tiroler mehligen").
@reibeisen
Wünsche eine gesegnete Mahlzeit. Ich würde jetzt eher zu den "Tiroler Speckigen" tendieren.
Schöner Aufstrich. Ich mag es auch gerne wenn es einfach ist.
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