Pustasalat - Vitamin C in schmackhafter Form

Weißkraut enthält viel Vitamin C. Paprika wird das Gleiche nachgesagt. Dazu noch Essiggurken und als nächstes fehlt noch der Schritt daraus einen Salat zu machen.
Nichts einfacher als das.

Rezept für 10 Personen:

1000 g Weißkraut
100 g Öl
Salz, Paprikapulver, Kümmel ganz
250 g Paprika zugeputzt
250 g Essiggurken
100 g Essig
Pfeffer schwarz geschrotet

Das Kraut fein hobeln oder in Streifen schneiden. Mit Öl, Salz, Kümmel und etwas Paprikapulver durchkneten.

Paprika in Streifen schneiden. Essiggurken in feine Scheiben schneiden. Zum Salat geben, Essig und Pfeffer dazu und gut durchmischen.

Etwas ziehen lassen.

Anrichten.

Mahlzeit.

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